为了孩子也是拼了，连熬糖上色都变得轻车熟路🙋🏼♀️
用料
| 排骨 | 400克 |
| 冰糖 | 一块 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 八角大料 | 两个 |
| 姜 | 五六片 |
| 生抽 | 少许 |
| 鸡蛋 | 三个 |
新鲜排骨一盒或者提前解冻冷藏的排骨，大块的自行剁成小块，会更入味。
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入冷水中，大火煮到到翻滚就可以捞出！
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控水晾干备用！
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将事先煮好的鸡蛋去皮备用，为了入味可以提前在鸡蛋上划两刀！
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准备生姜大料（大料不要太多，以免遮盖肉的鲜味）
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接清水提前泡上30分钟左右
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用中小火熬制红糖（白砂糖也可以）
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
熬制完全融化在油里，冒泡泡就可以了，不宜时间过长，避免发苦！
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将晾干的排骨倒入做红糖汁中翻炒，直至上色彻底均匀。
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入事先泡的生姜大料和水，放入鸡蛋，倒入少许料酒，生抽（生抽依照个人口味放合适，就不需要额外放盐），盖上锅盖，中小火炖半个小时（主要根据放水的多少确定时间），根据个人喜好，喜欢吃肉烂的就多炖一会儿！
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
顿到鸡蛋和排骨一大半露出水面，就可以大火收汁（家里有喜欢吃汤汁伴米饭的可以多留一点汤汁，不要收的太干。）
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
好吃又好看，味道鲜美的排骨就出锅啦！（等我拍照时，鸡蛋早就被两个孩子一抢而空了！）
![快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "快手家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
