作为一枚北漂青年兼吃货
来北京两年,经常早餐午餐都是在公司吃外卖。上个月免疫力下降生病了一个月,突然觉得要对自己好点,所以开始了每天自己早起做饭带去公司。
忘记拍照,但是剪辑了视频,希望对你们有用
用料
排骨 | 450克 |
冰糖 | 五小块 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 两勺 |
干辣椒 | 两个 |
葱 | 一根 |
香菜 | 一根 |
蒜 | 三瓣 |
水 | 两碗 |
料酒 | 一勺 |
家常卤排骨的做法
第一步:排骨洗净,锅里加清水适量料酒,排骨放入焯水去血丝,水沸后捞出排骨冷水冲洗
第二步:将葱、姜、蒜、干辣椒切末放油煸炒出香味,倒入排骨翻炒至金黄色
第三步:加两碗清水,倒入酱油、冰糖(白砂糖)、盐,大火煮沸转小火慢炖收汁(这个过程有点慢,你们可以玩会手机刷会抖音看会剧)
第四步:汤汁浓稠后将提前切好的葱段、香菜放入翻炒两下关火摆盘
盯~就是如此简单
小贴士
冰糖按个人口味放,别放太多会太甜哦