做过几次红烧带鱼都是被朋友、家人赞不绝口,尤其是用鱼汤拌饭那才叫个想呢👍这真是简单易做的美味,亲们也可以试试哦……
用料
鱼 | 2条 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
香油 | 少许 |
醋 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
零失误版家常红烧带鱼的做法
带鱼洗净切段
够中放油,带鱼段蘸上淀粉放入锅中煎至两面金黄
调汁:碗中放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、胡椒粉、蚝油
将调好的汁放入煎好带鱼的锅中开大火
大火烧开转小火,盖盖焖15-20分钟
出锅,完美!
小贴士
1、煎鱼时使用不粘锅,煎的一面定型后再煎另一面
2、加调的汁后再加热水末过带鱼,一定热水哦
3、炖鱼时不要翻动鱼,可以晃动以免粘锅
3、收汁一定要留些汤汁拌饭吃很香哦