简单家常酱鸡爪鸡脖的步骤做法及图解

简单才健康

用料  

简单家常酱鸡爪鸡脖的做法  

1. 准备鸡爪，先洗干净.

2. 用水焯一下

3. 捞出，备用

4. 油烧热五成油温，放一勺糖，红糖，白糖均可.不停的炒糖，见锅冒泡了，下鸡爪鸡脖翻炒，直到每个鸡爪鸡脖都染上颜色，放入葱段一根，姜片大拇指那样的长度，几片，大料花椒，盐，生抽三勺，料酒三勺，翻炒，咸淡一定要尝下，根据自己家里人的口感调整.放入冷水，淹没鸡爪鸡脖，或者放入9成水，也就是说，还能看见鸡爪鸡脖露在外面，大火焖煮20来分钟.用筷子一扎，很容易就进去了，说明熟了，注意看锅里的汤，想要留点汤喝，就留一点，不留，继续烧，这时候一定要在现场，快要干的时候，用铲子翻炒，直到粘稠无汤，出锅.

5. 有需要可以留言，我会非常豪迈的教你做，保证软软的，糯糯的，吃完这锅，你还想着下次再做！

小贴士

洗干净鸡爪鸡脖 用水焯一下，这样干净，卫生，吃着卫生！快没汤了，一定要在现场收汤.