寒冷的冬天就适合约上三五好友围坐在一起吃热腾腾的火锅!吃腻了传统麻辣火锅试试冬阴功汤火锅吧,酸酸辣辣,可以加任何喜欢的海鲜和蔬菜、丸子…
用料
新鲜香茅 | 2根 |
新鲜南姜 | 5片 |
干柠檬叶 | 5-6片 |
青柠檬 | 一个 |
小米椒 | |
椰浆 | |
冬阴功酱 | 200g |
鲜虾 | |
梭子蟹 | |
白蘑菇、香菇 | |
新鲜时蔬 |
家庭冬阴功汤火锅🍲的做法
所以材料洗净切成需要的形状备用。
鲜虾去须把头和身切开,热锅热油放入香茅段和虾头,将虾油炒出香味。加入开水,记住一定加入开水。
步骤2水开后放入南姜、小米椒、冬阴功酱、椰浆、蘑菇,翻倒入电火锅中,放入步骤1剩下的虾身,熬制汤底完成。可根据个人喜好加入香菇、香菜提鲜,滴入几滴青柠檬汁。
新鲜的梭子蟹加入汤底熬制的汤汁更加鲜美哦,蟹肉也很清甜。
煮火锅的菜可以根据自己喜好更换,简单又美味!芝士丸子、蟹籽丸组合很受欢迎的哟,配上秘制酱料,满屋冬阴功味道仿佛置身泰国,yummy!
小贴士
小贴士就是炒虾头的步骤关系到汤底够不够纯正,一定多放虾头稍微久炒一会儿!看到虾油再加水!