家常🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉，炸蘑菇🍄”做法，🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉，炸蘑菇🍄”食谱与做法

昨晚中秋节吃火锅🍲时，想吃点小菜，就做了这两个，朋友👬们都赞不绝口。

用料  

🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉，炸蘑菇🍄”的做法  

1. 1⃣️ 鸡胸肉切条，加入料酒、盐、黑胡椒、生抽、一个鸡蛋腌制20分钟。

2. 2⃣️ 再加入鸡蛋🥚 1:1的玉米🌽淀粉和面粉搅拌均匀，使面糊挂在肉上。下油锅炸至金黄色捞出，再复炸30秒捞出备用。均匀撒入孜然和辣椒🌶️粉即可。

3. 1⃣️ 平菇撕成丝，沸水焯水一分钟。
   
   2⃣️ 焯好的平菇🍄加入一比一的玉米淀粉和面粉，加入一颗鸡蛋🥚，挂上面糊，炸至金黄捞出。均匀撒入孜然和辣椒🌶️粉即可。

小贴士

1⃣️ 我的炸酥肉用的是鸡胸肉，你们可以用五花肉。然后也是面粉和淀粉一比一，图片中只写了淀粉。
2⃣️ 平菇炸的时候要给他们分开，或者会粘在一起。