看吃播烧烤,家里正好有好多土豆,搞起!会做菜最幸福的地方就是,看到啥就能吃到类似的😄
用料
土豆 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 4个 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量克 |
香煎土豆+锡纸土豆(土豆两吃)的做法
土豆切片,厚薄都可以
注:薄的/长得好看的用来煎
厚的/边角料用来锡纸煮调锡纸土豆的料
小米椒切段 + 蒜剁碎 + 味极鲜生抽 + 盐(尽量多一点)+ 糖 + 耗油
注:小米椒我用的4个,但是煮后好辣(对不太能吃辣的我来说),所以推荐2-3个加适量清水,大概尝一下味道
将土豆片和调好的酱汁倒进锡纸盒
注:有锡纸盒的用锡纸盒,没有的就像我一样用三层锡纸叠起来折一个。。。外面盖上一层密封,放进烤箱200℃半小时(没有烤箱的直接电磁炉煮也可以)
平底锅少量油,加土豆片煎的两面金黄即可出锅(经常翻面或者搅动,防止粘锅)
注:煮锡纸土豆的时候可以煎土豆调料碟:孜然+辣椒面+辣椒粉+盐+蒜(喜欢吃的可以从锡纸土豆的蒜里匀出一些,香)
边煎边吃,薄的很脆像薯片,厚的很香,沾满调料,啧啧啧。。。(偷吃最爽,刚出锅边做边吃的感觉,谁吃谁知道)
撒调料只撒到一面,所以吃的时候把它们叠起来就可以两面都是料了
小贴士
1.锡纸土豆喜欢吃软糯的建议不要将土豆切完泡水,喜欢吃脆脆口感的用冷水多泡会
2.一定要配喝的或者米饭,提高幸福感