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圆溜溜的小小的银鱼仔,加入紫苏薄荷,味道很特别,
紫苏薄荷洗好备用。
热锅冷油小火把银鱼煎至金黄。
爆香蒜头辣椒,加入酸梅压烂,再加入紫苏薄荷炒软,加入银鱼,淋料酒加少许水焖煮一会,调味出锅即可。
慢煎银鱼,不要心急,要不然会粘锅,要煎好一面再翻面。