一个人吃晚饭，冰箱里蔬菜只剩两根青椒…个人不太喜欢尖椒和青椒的生味儿，吃完还爱打嗝…想做熟又不想麻烦🤦♀️
看到冰箱里还有炖鸡汤之后没吃完的鸡肉，想到孤独的美食家里大叔用青椒裹鸡肉丸子，正好昨晚又刚做了全麦贝果，于是就着家里的材料，借女神Sunny课程里小酱的思路，夹了个三明治，好吃，关键是省事儿…
记录一下，没拍图，连封面都凑不上…🤣有机会再补吧。
用料
| 贝果或面包片 | |
| 尖椒 | |
| 熟鸡肉 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 酸奶 | |
| 山核桃碎 | |
| 蓝莓干 |
煎尖椒鸡肉贝果三明治的做法
尖椒洗净切三段，豁开（为方便食用），去籽去筋。
锅内加少许橄榄油，尖椒煎出虎皮盛出，不用洗锅。
熟鸡肉撕成条（容易咬），下入煎青椒的锅，加适量黑胡椒和盐，炒匀出锅。主要为了加热鸡肉和调味。
酸奶加山核桃碎和蓝莓干拌匀。
切开贝果，抹酸奶混合物，铺上青椒，摞上鸡肉，盖顶，开吃。
一个贝果夹不了太多料，剩下的直接将鸡肉放到豁开的青椒里，加上酸奶混合物，裹起来直接入口，一样好吃。
小贴士
酸奶有糖无糖都可以，稠一些，太稀了没法当酱抹。甜度可以靠加入果干的量调节。
果干和坚果种类不限，有啥用啥。