没啥故事,就突然想吃了。
用料
鸡腿 | 5只 |
新奥尔良腌料 | 3勺 |
烧烤酱 | 2勺 |
煎奥尔良鸡腿肉的做法
鸡腿去骨,不会去骨的可以去微博搜下,我记得有教程来着。
用牙签扎遍鸡腿肉,方便腌制入味。
这一步没图。碗里放腌料、水,肉(水放差不多能淹没肉),用手搅拌均匀,多揉两下。
如果肉太厚就划两刀,不然不易熟不入味。
盖上保鲜膜,冷藏两三个小时。不粘锅倒油,下肉时最好先鸡皮朝下,方便定型翻面。
等肉表面熟了后盖锅盖闷一会儿(没计时),全程中小火。
全熟后在鸡肉两面刷上烧烤酱(个人口味,不喜忽略)出锅,摆盘。
这次无滤镜~
小贴士
用不粘锅!!!!不粘锅!!!!我的锅是宜家九块九还是四块九买的,已经废了。
溅油很厉害,做好心理准备,打扫干净卫生。