香煎旱萝卜豆腐卷的做法步骤,香煎旱萝卜豆腐卷怎么做最好吃

这个萝卜豆腐卷是妈妈过去经常做的，也是老爸最爱吃的。底部脆脆的，里面鲜香，是非常健康的美食，

用料  

香煎旱萝卜豆腐卷的做法  

1. 面粉用温水和好，成面团，先醒一会再揉光滑，这时醒的时间长些

2. 豆腐切丁（控干水份）

3. 炒锅加热倒油，开始煎豆腐丁，豆腐煎黄（煎碎了没关系），再放虾皮一起爆香。凉后

4. 放擦好的旱萝卜丝，加少许姜粉 黑胡椒粉 盐  香油 鸡精 葱花 拌匀

5. 醒好的面再揉一揉，搓成长条，揪成剂子（我用的40克），擀成圆片，放一层馅料

6. 卷起来

7. 两头用手捏一下

8. 再按一下

9. 电饼铛加温热，放一小勺油，放卷子，之间要有缝隙，加些水

10. 盖上锅盖后，锅里冒出香味，听到水干声，

11. 开盖后，继续加热，去去水汽，底部上色出锅

小贴士

如果是用刚下来的旱萝卜，水份大，擦成丝后，用盐杀一下，挤去水分。这次做的萝卜少了，豆腐多了。