油煎小河虾的做法和图解 好吃的油煎小河虾家常做法

虾是营养丰富、蛋白质含量高、口味鲜美的食材，虾肉质松软，容易消化，对身体虚弱和需要调养的人群来讲是极好的食物。同时还含有丰富的镁，对调节心脏起着重要作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死和防止动脉硬化。

用虾能制作各种各样的美味佳肴。目前我们经常吃的大部分都是海虾，河虾相对较少，对于土生土长的我来讲小时候只知道河虾，没听说过海虾更没见过它。倒是每年秋收之后就会有打鱼的人走街串巷卖刚打捞上来的小河虾，妈妈如若碰到就会买点回来改善我们的伙食，用它给我们做爆炒小河虾、干炸小河虾、小河虾汤等等，不管那种做法都特别受欢迎。最讨大家欢心的就是干炸小河虾，这是一道非常简单的快手家常菜，主料是小河虾，配上盐和面粉放油锅里炸一炸，肉质细腻、口感好、易消化吸收，出锅后酥得连皮带壳全部一起吃掉。小河虾带皮吃最补钙，在虾类产品中小河虾的含钙量最高，补称之为补钙佳品，特别适合老人和儿童食用。

用料  

油煎小河虾的做法  

1. 新鲜的小河虾

2. 清洗干净小河虾

3. 控干水分

4. 放入食盐，椒盐，面粉

5. 抖匀，虾身均匀的裹上面粉

6. 热锅放入少许油，待油烧热放入虾一面煎至金黄翻面

7. 翻面

8. 火候刚刚好

9. 出锅

10. 小河虾是营养丰富、蛋白质含量高、口味鲜美的食材，虾肉质松软，容易消化，对身体虚弱和需要调养的人群来讲是极好的食物。同时还含有丰富的镁，对调节心脏起着重要作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死和防止动脉硬化。
    
    用虾能制作各种各样的美味佳肴。目前我们经常吃的大部分都是海虾，河虾相对较少，对于土生土长的我来讲小时候只知道河虾，没听说过海虾更没见过它。倒是每年秋收之后就会有打鱼的人走街串巷卖刚打捞上来的小河虾，妈妈如若碰到就会买点回来改善我们的伙食，用它给我们做爆炒小河虾、干炸小河虾、小河虾汤等等，不管那种做法都特别受欢迎。最讨大家欢心的就是干炸小河虾，这是一道非常简单的快手家常菜，主料是小河虾，配上盐和面粉放油锅里炸一炸，肉质细腻、口感好、易消化吸收，出锅后酥得连皮带壳全部一起吃掉。小河虾带皮吃最补钙，在虾类产品中小河虾的含钙量最高，补称之为补钙佳品，特别适合老人和儿童食用。