嫩嫩的卤牛肉的做法步骤,嫩嫩的卤牛肉怎么做最好吃

常给儿子做的一道菜，便于消化，用的牛肉筋比较少，很嫩。

用料  

嫩嫩的卤牛肉的做法  

1. 清水煮沸3～5分钟，捞出洗净。

2. 牛肉放入高压锅，加水没过牛肉，放入之前准备的全部配料。加盖炖煮，冒气煮15分钟，关火，焖至气跑完。

3. 开盖，一次吃不完的可泡在汤里冷藏。

4. 切片，蘸醋吃。

小贴士

1.首先牛肉要选得好，告诉卖肉的是做卤肉的。
2.水要没过牛肉
3.个人感觉八角桂皮味太重了，没放，喜欢的可以加一些。