用料
牛肉片 | 200克 |
茭白 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
黑木耳 | 10朵 |
红绿彩椒 | 少许 |
孜然粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 少许 |
孜然嫩牛肉的做法
牛肉切片,用料酒,生抽,淀粉,腌制20分钟
茭白切片
胡萝卜切片
黑木耳切小块
红绿彩椒切片锅里倒油(稍微多一点),把牛肉爆至变色
盛出,备用
不用再加油了,茭白片,胡萝卜片,黑木耳,倒入锅里,翻炒至稍瘪,期间加少许生抽。
把爆好的牛肉倒入,翻炒至九成熟
加红绿椒,翻炒几下
关火。
洒孜然粉,翻炒均匀。
出锅牛肉嫩嫩的,配菜也很入味。