用料
牛腱 | 随便克 |
盐 | 撒一撒 |
鸡蛋 | 6个但是坏了一个 |
香叶 | 2片 |
干姜 | 因为没有新鲜的姜水,用了煲中药的干姜 |
八角 | 4-5个 |
酱油 | 3.5勺 |
冰糖 | 大概5粒 |
料酒 | 撒一下 |
蚝油 | 一点点 |
老抽 | 2勺 |
yes黄豆酱 | 1勺 |
记一次莫名其妙好吃的卤牛肉的做法
水开把牛肉和干姜料酒一起放下锅煮五分钟
牛肉捞出来,把上面血沫子冲掉,记得洗煮锅要不嘎啦好难洗
煮牛肉的时候拿高压锅,在里面加入上面,除了料酒和生姜以外的所有配料,然后加一点点开水泡一下
牛肉洗干净,放到高压锅里面,然后加热水,莫过牛肉就扔到高压锅里30分钟OK啦!