用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 500个 |
大葱 | 1节 |
冰糖 | 10克 |
八角 | 2个 |
酱汁 | |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
搅拌均匀 |
一锅搞定的土豆焖排骨的做法
材料如下(我用的是小土豆,大土豆的话估计差不多2个吧)
排骨冷水下锅煮沸后继续煮约30秒,捞出洗净血沫控干
锅内放油,油热后放入土豆和排骨翻炒
翻炒至排骨两面略微带有金黄色后加入八角,冰糖和大葱继续翻炒几下
大葱边缘略微变焦时加入酱汁和刚好没过食材的水,盖盖大火烧开后转中火慢炖30分钟左右
30分钟后开盖大火收收汁,捞出装盘即可
排骨软烂土豆绵糯汤汁浓厚,好下饭呀!
开造吧!
小贴士
炖排骨时也可以使用高压锅,上气后大概15分钟左右即可