宅人料理。有肉、有菜、有面。端着锅吃,不用洗碗。
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用料
主要食材 | |
湿面 200g、五花肉 100g、四季豆 150g | |
配料和调味 | |
蒜 3瓣、葱 1根、生抽 2大匙、老抽 1/2大匙 糖 1小匙、盐 1小撮、八角 1个、水 300ml |
一锅搞定一餐︱豆角焖面的做法
豆角摘去老筋,掐成小段。蒜拍烂。切葱花,将葱白分开。五花肉切小片。
锅中放底油烧热,加五花肉煸至出油,肉表面微焦。放入蒜、葱白、八角炒香。
加豆角,炒到表面略微起皱。
调入生抽、老抽、糖、盐,翻炒均匀。加水烧开。
面条拌少量植物油抖散,均匀地铺在豆角上。
先不要翻动,盖上锅盖,小火焖5分钟。
然后用筷子翻动面条使其均匀入味,继续加盖焖一会收汁。
淋香油、撒葱花。完成。
小贴士
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