最近都是雨水天气，湿度比较大，最近的饮食也是要注意。焖上一道鸡翅鲍鱼，清热滋补！
味道鲜美，超下饭！
用料
| 鸡翅 | 八只 |
| 鲍鱼 | 3只 |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 3段 |
| 小葱 | 一把 |
| 红辣椒 | 一个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
| 玉米油 | 3大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
鸡翅焖鲍鱼的做法
鸡翅清洗后两面各划2道，辅助入味。鲍鱼清洗后切成如图花刀。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第2张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第2张")
不粘锅中，倒入小半锅清水，放入鸡翅，加姜片2片，葱一小把，葱姜料酒2勺去腥，大火煮开焯水。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第3张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第3张")
焯水后捞出冲洗干净沥干水分。不粘锅中倒入3勺玉米油，大火热油后，放入红辣椒，姜片、葱段爆香，然后排入鸡翅，开始煎。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第4张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第4张")
两面煎金黄后倒入2勺生抽，开始调味。1勺老抽酱油，上色更好看。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第5张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第5张")
倒入适量清水，微微没过鸡翅，大火炖煮。大火煮开后，转中火炖煮，加盐1勺调节咸味。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第6张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第6张")
加糖一勺提鲜，搅匀后继续炖煮至汤汁略微变少。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第7张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第7张")
汤汁逐渐浓稠，加鲍鱼，继续炖煮3-5分钟。
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第8张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第8张")
炖煮到鲍鱼微微开花，熟度刚刚好，转大火收汁，关火装盘后，撒上葱花就可以啦！趁热吃！
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第9张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第9张")
成品
![鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第10张]( "鸡翅焖鲍鱼的做法步骤图，鸡翅焖鲍鱼怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、鸡翅一定要焯水，再炖煮。鲍鱼切花刀比较好看又容易入味。
2、上色好看，加1勺冰糖老抽。
3、如果鲍鱼个头比较大，建议提前几分钟放入一起炖煮。