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根据网友的食谱改良,因为好吃所以自己记录下做法
用料
鲍鱼虾焖鸡的做法
1.腌制鸡肉半个小时左右,油,盐,蚝油,少许糖,老抽,胡椒粉,姜片2.热锅热油,油稍微多点,虾煎双面煎出虾油,放鲍鱼煎一会上蝶备用,锅里的油直接炒鸡3.把鸡肉倒进油锅,炒干水分至鸡肉微焦,锅边倒进一点料酒去腥,下红葱头翻炒4.虾和鲍鱼下锅一起翻炒,加半碗热水,加入酱油,老抽,少许鸡精,蚝油5.上小砂锅,炖煮10分钟,开盖试味,汁水不够浓稠就开一点生粉水煮至浓稠