鲜鲍鱼焖鸡的做法和图解 好吃的鲜鲍鱼焖鸡家常做法

用料  

鲜鲍鱼焖鸡的做法  

1. 所有材料洗净备好，扇鸡去骨切块调入所有调料。鲍鱼底面斜刀切花。

2. 热油锅爆香姜，蒜，红葱头。

3. 平铺鸡块到窝里，不要翻动，大火煎一会，再翻面煎另一面，然后再翻炒鸡块。

4. 鸡块炒至金黄色，外皮微焦，注入小碗开水，加入鲜鲍鱼，盖锅盖焖煮一会。

5. 砂锅先烧热，把炒锅里的鲍鱼鸡倒入已预热的砂锅中再焖煮一会。

6. 新鲜热辣整锅上台，离火后汤汁还在翻滚。美味佳肴可多人共享。

小贴士

我用的是扇鸡，味道比较浓郁。放养鸡，鸡味很浓，注意调入盐要稍为减量。