用料
笋 | 500克 |
油 | |
盐 | |
酸菜 | 200克 |
酸菜焖笋的做法
把笋剥壳切除老根
清洗干净的笋切成2厘米左右的片,喜欢吃厚的也可以切厚点。酸菜也清洗切好备用,喜欢什么形状随心切🤔
把切好的笋和酸菜放到锅里,加上油和盐。油多放点,盐可以焖好后放,也可以提前放。
我妈说提前放比较入味,嘻嘻😊
焖的过程千万不能揭盖,因为笋会痒喉咙,焖40分钟左右,焖好后等冷切了再揭盖。
要吃得时候再热一下,配粥最美味!
小贴士
焖前用盐油拌匀,盐提前放比较入味,焖的过程不能揭盖,水要放足,先大火煮沸然后小火慢炖。