大人小孩都爱吃的一道菜
还能补充胶原蛋白
用料
猪蹄 | 半只 |
干香菇泡软 | 5朵 |
冰糖 | 10粒 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
姜片 | 6片 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
花生 | 适量 |
香菇花生焖猪蹄的做法
准备好食材
锅中放少量油,将八角,香叶,3姜片炒出香味。
开小火,将焯好水的猪脚,冰糖,生抽3勺,适量盐一起炒至猪脚上色。
放入香菇加适量的水煮开小火焖50分钟。
最后放花生再焖30~40分钟收汁即可。
小贴士
1,猪脚洗干净,冷水下锅,放3片姜倒点啤酒或白酒去腥去骚味。
2,锅中放少量油,将八角,香叶,姜片炒出香味。
3,开小火,将猪脚,冰糖,生抽,适量盐一同炒炒到猪脚全部上色,皮有紧缩。
4,加适量水和泡开香菇煮开,转小火焖50分钟。
5,最后放花生再焖30~40分钟,用筷子能截入就收汁关火。