家常免烤双层酸奶芒果芝士蛋糕做法，免烤双层酸奶芒果芝士蛋糕食谱与做法

第一次做蛋糕，有点忐忑，只希望他爱吃。这是一个六寸活动蛋糕模具的用量。

用料  

免烤双层酸奶芒果芝士蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼两袋去夹心后用擀面杖碾碎

2. 黄油60g水浴融化

3. 将饼干碎加入到黄油中搅拌均匀

4. 搅拌后的饼干碎倒进模具中用勺子背碾平压实，放冰箱备用。

5. 将奶油奶酪水浴融化，加入60g细砂糖搅拌均匀

6. 250ml淡奶油打发，不用到硬性发泡状态，六七成就够了

7. 将半个芒果切小块并稍微碾碎

8. 在100ml芝士糊中加入芒果碎，搅拌均匀

9. 在糊糊中加入一大勺打发过的淡奶油，搅匀

10. 热水泡开三四克吉利粉，加入到糊糊中，搅拌均匀

11. 将糊糊倒入模具中，放入冰箱定型（不需要很久，主要是为了防止两层味道混在一起）

12. 在剩余的芝士糊中加入适量柠檬汁，搅拌均匀

13. 将芝士糊加入到200g的自制酸奶中，搅匀

14. 再与剩余的150ml淡奶油混合搅匀

15. 热水泡开吉利粉（不到8g的样子），加入到糊糊中迅速搅匀

16. 倒入模具，放冰箱约半天

17. 半天后基本定型，放上剩下的半个芒果的切块

18. 脱模

19. 果酱装饰，融化一点巧克力写上想说的话，大功告成！