家常不上火的香蕉蒸面包做法，不上火的香蕉蒸面包食谱与做法

家里买的香蕉吃不完，烤面包又怕上火，于是就想着蒸面包试一试，感觉不错，顺便记录一下👇👇

用料  

不上火的香蕉蒸面包的做法  

1. 1,🍌两根去皮，切段放入料理机内；
   2.冰鸡蛋两个去壳，磕入料理机内；
   3.冰纯牛奶65克倒入料理机内；
   4.开动料理机混合物全部打成浆；

2. 倒入不锈钢盆内（或者厨师机内），加入白糖和玉米油；

3. 加入高筋面粉和酵母；

4. 用厨师机或手揉成光滑的面团，可以粗略的揉出手套膜为宜；

5. 盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵；

6. 增大两培后，用手指在中间撮一个洞不塌陷；

7. 1.平均分成9～12个等份放入烤盘内，（烤盘的尺寸是：长26.5厘米，宽21.5厘米，高5厘米）切记盘底下垫入烘焙不粘纸便于脱盘用，也可以在盘内刷一层无色无味的植物油；
   2.放入案板上揉成型的时候，切记不要撒干粉，一定是要用玉米植物油在案板上抹一层，这样便于不沾案板不沾手；

8. 1.烤盘放入锅内，锅底下事先注入蒸半小时不干锅的水量，盖上锅盖静待发酵；
   2.当面包生胚增大至两倍后，用刷子在面包表面刷一层蛋黄液；

9. 撒入适量的黑芝麻；

10. 盖上锅盖，开大中火蒸，水开后再蒸25分钟，焖5分钟；

11. 出锅；

12. 香软美味不上火🔥噢！😉

小贴士

1.本方用量较大，有喜欢的厨友可以减半做；
2.做这个面包，夏天用冰液体，冬天用常温液体，这样便于出膜，做出来的面包比较松软，口感效果也好。；
3.本方系临时创意，具体用材配比用量须根据各人的材料及水温而定，没有决对的定数，总之以面团揉成型不粘手为宜；
4.蒸面包的模具也可根据自家现有的材料随意用；
5.没有厨师机如何用手不费力，快速揉出手套膜可参考我的另一个配方试试👉👉