用料
鸡 | 1只 |
冬瓜 | 500克 |
瑶柱 | 随意 |
红枣 | 3颗 |
姜丝 | 3片 |
鸡腌制 | 步骤1 |
枸杞 | 20粒 |
葱花 | 少许 |
冬瓜蒸鸡(1鸡4吃之一)的做法
准备食材:鸡+冬瓜+瑶柱+红枣+姜丝。
瑶柱提前浸泡软捏成丝(可以不放);将红枣去核切条;冬瓜切片,待用。
鸡剁块腌制:盐1小勺+生抽1小勺+蚝油1勺+生粉1勺+花生油1勺搅匀。
加入全部配料(瑶柱+红枣+姜丝)一起搅拌均匀,腌制15分钟以上。把冬瓜切片,放入盘底摆整齐(撒入少许细盐),将腌制好的鸡肉放到冬瓜上面铺平整;
锅中水烧开摆入盘,大火蒸20分钟;撒入枸杞和葱花即可。备注:
一鸡四吃法:鸡块+鸡胸肉+鸡油+鸡杂鸡骨(取完鸡胸肉的骨架)。
主要也是这只鸡比较大,就做一鸡多吃4个菜谱,仅作参考而已!
小贴士
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