做了妈妈,总要给宝宝做些健康安全的食物,今天试着这包子吧。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 适量 |
猪肉 | 1~2斤 |
茴香苗 | 1~2斤 |
姜粉(孩子不喜欢吃姜,所以用了姜粉) | 适量 |
第一个作品:蒸包子的做法
将面粉放入厨师机,酵母用温水化开,厨师机1档,加入酵母水和清水。当面粉揉成团,换2档,揉至光滑。
取出面团盖上薄布发酵,室温2小时,当面团用手戳洞不回缩就好了。
开始调馅,将茴香苗洗净控水,切小段备用。
热油中加入酱油,放凉后倒入肉馅中,加盐,蚝油,酱油,厨师机搅拌功能,拌匀。
最后可以包了,包好后的样子
包好后放至10分钟,再放锅里蒸,上汽后15分钟即可,关火单不打开盖,焖3-5分钟,这样不易回缩!