因为爱吃鸡,可是又懒得洗锅。
不管鸡怎么吃,无意发现这个懒人做法还巨好吃(「・ω・)「嘿
用料
山药 | 1根 |
盐 | 5g |
鸡 | 500—600g |
姜 | 切丝5g |
生抽 | 10g |
油 | 15g |
红枣 | 20粒 |
党参 | 三根 |
枸杞 | 40—50粒 |
山药蒸鸡宇宙无敌的做法
鸡剁成块,加盐,生抽,油,姜丝(拇指指甲盖大小即可)腌制1h以上,味道可以偏咸一点点不碍事(蒸鸡的水汽加上山药会中和会冲淡一点)
调料份量按照自己的口味习惯随意腌制铁棍山药一根,去皮切块,厚度半个指甲盖厚,比较容易蒸熟,平铺碗里,党参切断放碗底,山药盖住。
太厚,鸡熟了山药没熟,太薄了,鸡熟了山药也碎了。红枣洗净,手撕红枣平铺,简单粗暴,红枣的甜味能出来地更好(✪▽✪)
平铺腌制好的鸡块,把红枣山药党参全部盖住
随意撒枸杞,撒出来一朵花都行
冷水上锅直接开大火蒸,水开后转中火蒸到山药软了就行,拿筷子戳一下即可,没有阻力就是蒸软和了
时间没定数,自己看看来最好啦好咯,开吃😋😋
小贴士
党参可不放,放了汤更醇甜,其他红枣枸杞的量随意随意。铺好后,不要再加任何东西了。不加水也不加油了。