食在北海,就是享受海鲜!
龙头鱼浑身软溜溜的,连鱼骨也是软的,蒸鸡蛋蒸豆腐油炸或红烧都是美味!今天给它加一点料,做豆豉蒜蓉龙头鱼,也是瞬间光盘的一道菜!
记录
食在北海海鲜系列👉👉
用料
龙头鱼 | 5条 |
姜葱蒜 | 适量 |
黑豆豉 | 1小勺 |
小米辣 | 1个 |
食用油 | 适量 |
豆豉蒜蓉龙头鱼的做法
龙头鱼
热心的老板娘帮我将龙头鱼去嘴去内脏
回家清理干净,准备好其他食材
因为是一大早买回来的中午做,所以先用姜丝葱段腌制一会儿
一头大蒜切末,小米辣切粒,姜末葱末少许。
去掉龙头鱼身上的姜丝和葱段,用厨房纸彻底吸干水分
将准备好的蒜蓉和黑豆豉撒在鱼身上
蒸锅水烧开放入蒸鱼盘
大火五分钟。
端出来,倒掉蒸汁。
淋上蒸鱼豉油,撒上小米辣和葱花,一勺热油浇上,美味!
小贴士
1⃣嗜辣的用小米辣,不能吃辣的可以换红辣椒装饰一下即可