家常蒸可可戚风蛋糕6寸做法，蒸可可戚风蛋糕6寸食谱与做法

成功的一次。

用料  

蒸可可戚风蛋糕6寸的做法  

1. 1 牛奶+玉米油+蛋黄搅拌均匀。
   2 筛入低粉和可可粉，迅速翻拌均匀顺滑，要轻。

2. 3 蛋清，分三次加糖，打发至干性发泡，越硬越好。
   4 分三次加入蛋黄糊里，翻拌至均匀，快速但是要轻，不然会消泡。

3. 5 倒入蛋糕模，摔一下震出气泡，盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。
   6 开水上锅，转中小火，蒸50分钟，关火后焖5分钟，迅速掀开保鲜膜，摔一下震出热气，倒扣，彻底晾凉，脱模。
   最后，吃。

小贴士

练习，要不断练习，“熟能生巧”在这里非常实用。