用料
蛏子 | 500克 |
粉丝 | 一把 |
大蒜 | 4瓣 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
辣椒 | 1个 |
糖 | 适量 |
粉丝蒸蛏子的做法
蛏子吐好砂。
粉丝煮软,水开后马上捞出。
沥干水。
蛏子煮开口,捞出沥干水分。
粉丝铺在盘子里。
蛏子去壳,铺在粉丝上。
锅里倒入适量油,油烧热,放入蒜蓉炒成金黄色,在放入辣椒碎.酱油.蚝油.盐.鸡粉煮开就好。
酱汁浇在蛏子上面。
蒸箱温度115度,蒸10分钟(或水开后,上锅蒸5分钟)。
油烧热。
浇在蒸好的蛏子上面。