糯米吸收了排骨的酱汁,软糯飘香。
用料
糯米 | 50克 |
玉米 | 300克 |
姜片 | 15克 |
排骨 | 400克 |
生抽 | 10克 |
料酒 | 5克 |
食盐 | 3克 |
鸡精 | 1克 |
玉米蒸糯米排骨的做法
准备好所有材料,糯米提前一晚上泡水备用。
排骨砍成约5厘米的小段,用热水烫过沥干,加入盐、生抽、料酒、姜片、鸡精腌制30分钟备用。玉米洗净,切成长约4厘米、宽约3厘米的块状。
腌制好的排骨粘上糯米摆放入浅盘中,旁边间隔摆上玉米块。浅盘放在蒸盘上,放入腔体下层,水盒装满水,蒸汽温度100℃蒸50分钟。
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