丰富一下我们的早餐。第一次上传菜谱,图片不全。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 适量 |
葱花 | 10颗 |
食用油 | 适量 |
黑芝麻 | 15克 |
黄豆酱 | 3勺 |
牛肉酱 | 3勺 |
桂林辣酱 | 3勺 |
酱香花卷的做法
将酵母粉混合温开水,倒入面粉中和面,慢慢少量加入温水,揉面,揉至面团光滑。
将揉好的面团进行发酵。
将发酵好的面团,取出,分三份,分别擀成薄薄的大片。
面皮表面依次涂抹,食用油,酱料,黑芝麻,葱花。
将涂好的面皮从两边往里卷,重叠后,轻轻压一压,用刀切成合适的大小。
将切好的小块,两块堆叠在一起,用筷子在中见横压一下,被面捏一下,塑形。
制作完成的花卷,放置温暖处进行二次发酵,待发酵至1.5倍大小即可。
锅中放凉水,将花卷放进蒸笼,进行蒸煮,水开后3-5分钟即可,视你做的花卷大小而定。
出锅,香气扑鼻的花卷就完成啦!第一次上传菜谱,步骤部分没有拍图,下次再补上。