自制原味肉松的做法步骤,自制原味肉松怎么做最好吃

用料  

自制原味肉松的做法  

1. 里脊肉按照纹路顺着切（一定不能横切），切成片，不能切的太短。

2. 把肉冷水下锅去掉血水。

3. 焯水后的肉洗干净。

4. 压力锅放姜、料酒、洗干净的里脊肉片，我用了焯水去掉上面浮成的纯瘦肉汤（也可以用干净的清水），用高压锅的牛羊肉软烂档，把肉用压力锅压的软烂。

5. 肉用压力锅压软后，等肉变凉后。装入食品袋（我用保鲜袋，套了两个），用大一点的擀面杖压，把肉的纹理松开。

6. 压好后的肉。

7. 把压碎的肉倒入不粘锅，然后倒入炒肉松汁和玉米油。

8. 用小火把肉炒干。

9. 把炒干的肉丝放入打蛋器里，把肉丝打到蓬松状。

10. 蓬松后的肉丝再次放入不粘锅继续炒，直到炒干。

11. 炒好的肉松成品。

12. 炒好的肉松放密封盒保存。

小贴士

1.500克里脊肉可以炒出大约1600克肉松，关键是自己做的不添加任何防腐剂，吃着放心。
2.肉一定要按照纹路顺着切。
3.喜欢吃海苔、芝麻、糖的，可以在炒肉松时添加。