肉松小贝作为私房烘焙经久不衰的经典产品之一,让无数人拜倒在它石榴裙下,不惜排长队也要尝一尝。而传统的肉松小贝一般使用沙拉酱夹心,口感相对单一又稍显油腻,吃几个便停下了口。为了满足大家的口腹之欲,小仙女教大家三种不同夹酱,一口咬下绝对好吃到爆哦~
用料
海盐芝士爆浆 | |
蛋黄 | 1个 |
糖A | 10g |
玉米淀粉 | 12.5g |
牛奶 | 125g |
奶油芝士 | 50g |
糖B | 5g |
海盐 | 1g |
淡奶油 | 50g |
酸奶 | 25g |
爱吃肉松小贝?巧了,配上这三种酱,一个字:绝!(1)的做法
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将糖A加入蛋黄中搅拌,加入玉米淀粉搅拌;
将牛奶倒入锅中煮沸,冲入面糊中搅匀,再倒回锅中煮至浓稠顺滑,过筛备用;
将糖B倒入奶油芝士中,隔水加热搅拌均匀;
离火后加入淡奶油搅匀,加入酸奶搅匀,最后将两种面糊混合过筛搅拌均匀即可。