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一个随性做的小甜点,居然成功了,故记录一下方子。奶酪一定要马苏里拉奶酪,普通奶酪片可能凝不起来。如果想要好脱模的话可以适当放一点吉利丁(大概1/5张吉利丁片就够了,1g左右)
用料
不用吉利丁的酸奶奶酪冻的做法
所有食材放到不粘锅里小火加热到奶酪融化,小火煮到像麻薯一样的质地就可以入模具了。
在冰箱放一夜就可以脱模了。因为不加吉利丁脱模比较困难,直接倒在小碗里当布丁吃更方便
小贴士
入模具后一定要放足够久,不然很难脱模。吃的时候滴几滴柠檬汁,有惊喜( ´▽`)