家常奶茶布丁（不用烤箱，吉利丁）做法，奶茶布丁（不用烤箱，吉利丁）食谱与做法

最简单好吃布丁，口感比放吉利丁片的更加好吃。做好的布丁一定要放凉，倒扣吃。(倒扣吃美味一百倍😘)

用料  

奶茶布丁（不用烤箱，吉利丁）的做法  

1. 30g砂糖放锅内小火煮至融化加入适当红茶叶翻炒一小会，倒入400g奶煮至沸腾关火，放凉备用

2. 放凉期间做蛋液。三全蛋加一蛋黄放入盆中搅拌均匀。

3. 奶茶液倒入蛋液中，一边倒一边搅拌。(这里的奶茶液忘记拍暂用纯奶图😪)

4. 搅拌完成用过滤网过滤至少三次，我用的是面粉筛过滤，如没有的就用家里用的普通过滤筛过滤。(一定要过滤不然做出来的口感会不滑)

5. 黑糖粉(红糖)加砂糖，再加60g水倒入锅中小火煮至冒很多泡。(糖尽量煮久一些)

6. 150毫升杯子大概4杯多一些

7. 倒入奶茶液

8. 看看底部，不用担心奶茶冲进去时和黑糖混一起

9. 锅内放水煮开转中小火，把布丁放进去，最好锅盖包布防止水滴入表皮不好看

10. (我的蒸了30分)蒸这里很重要，多10分钟都会非常老！建议每10分钟拿东西扎进布丁内部看有没有液体，没有就是熟了，一般有一点小气泡都是正常，如果多就是太老了，这里一定要控制好时间。

11. 只有倒扣吃底部糖水才会倒出来才够甜哦