小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干,又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包,然鹅~~被我几天就消灭了,因为太好吃了,一口一个。今天来复刻儿时的记忆,给我家小朋友当小零食次😎做法十分简单,10分钟搞定,烤下半小时~
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
低粉 | 80克 |
寻找儿时的记忆,复刻记忆中的味道~鸡蛋小饼干的做法
把一个鸡蛋,两个蛋黄和细砂糖倒入盆中,然后打蛋器高速打发~烤箱150度上下火预热~
打到浓稠状,面糊低落后不容易消失的状态~
筛入低粉,然后翻拌,一定要看不到干粉哦~
装入裱花袋中~
挤成1厘米左右的圆形面糊,要有点间隔因为等下饼干会膨胀~
送入预热好的烤箱中,上下火150度烤半个小时,上色均匀就可以出炉了,别烤焦了~
出炉后放烤架上放凉就可以吃啦哈哈,香香脆脆一股鸡蛋香太好吃了😋✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu
冷却后放乐扣里保存,明天就是小零食啦哇哈哈,明天再翻倍多做点,家里都是吃货还不够吃的😱
一个个像小的棋子好可爱~虽然简单的操作但是非常好吃的一款小饼干大朋友小朋友都爱哒,动手做起来吧,手速快的人一个小时内全部搞定哦。
小贴士
烤的时候注意看饼干上色情况不要烤焦了,我是海氏c76,烤箱和温度计温差大概5度还是蛮准的,半个小时上色正正好,但是还是要随时观察饼干的状态,时间只是一个参考,每个烤箱不一样~