我和女儿都喜欢吃肉，有一次看到小酥肉的视频，看着就很好吃，就照着做了点，居然吃到了小时候的味道，后来经常做，自己又改良了一下，既简单又好吃，我和女儿都喜欢把小酥肉当零食吃
用料
| 猪瘦肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红薯淀粉 | 多一点 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
超级简单可以当零食吃的小酥肉的做法
肉切小丁或者细条都可以，我喜欢切丁，一口一个，肉切好拧入海盐和黑胡椒碎，我喜欢吃黑胡椒的味道，每次都会多拧点，抓匀，再打入一个鸡蛋抓匀，加入红薯淀粉，要多一点，比平时做锅包肉的多点，这样炸出来的好吃点，抓匀，再放入一点油，就可以炸了
油温七八成热就可以放肉了，快速一个一个的放，炸定型飘起来就可以出锅了，油温升高再炸一次，这次是关键，多炸一会，炸干，小酥肉捞起来一掂有沙沙声就可以了，可以这样吃，也可以蘸烧烤料吃，也能涮火锅吃