家常熟梨糕 （正宗纯大米版）做法，熟梨糕 （正宗纯大米版）食谱与做法

儿时的记忆。

用料  

熟梨糕 （正宗纯大米版）的做法  

1. 大米加水泡5个小时以上，我一般泡一夜。

2. 泡好的米。少弄点，泡完了会膨胀到1.5倍多。

3. 控水。

4. 把米打碎，越碎越好。也可以用擀面杖，料理机等，我用的咖啡磨豆机。

5. 打碎后把成块的用手弄散开。

6. 装入模具，小一些比较好。一定不要按压！就放进去就好，压的话出来就是一块米疙瘩，没法吃。水开后放入蒸屉，大火蒸10-15分钟。

7. 现在小朋友熟悉的样子。

8. 我记忆中应该是放红糖或者白糖的，小时候那就是无比的美味啊！