用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 小米辣 | 两三个 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 剁椒 | 一大勺 |
| 泡椒 | 四个 |
| 芝麻油 | 一勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 桂皮，八角，香叶，花椒 | 各一个，花椒少许 |
| 料酒 | 一大勺 |
鸡爪洗净剪去指甲，用葱姜，花椒，八角，挂皮煮十五分钟，对了，再放一大勺料酒去腥。
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捞出后用冰水泡十分钟，然后用刀🔪顺着骨头到指尖划开，把骨头剔除掉，我是没耐心，只把最大的骨头去掉了哈哈
![Q弹牙的柠檬鸡爪，开胃小零食，老公超级爱吃的做法步骤图 第3张]( "Q弹牙的柠檬鸡爪，开胃小零食，老公超级爱吃的做法步骤图 第3张")
用两大勺生抽，两勺醋，一小勺白糖，一大勺耗油，一勺芝麻油，一勺剁椒，四个泡椒调好汁浇在脱骨凤爪上面，撒上香菜和两个小米辣，再放上两片柠檬，用保鲜膜包好放置四个小时以上，ok了
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冷藏一夜会更好吃的
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肉弹酸甜
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