烤好的番茄搭配沙拉，使寡淡的菜叶子一下子生动起来。配上软滑的牛油果，香脆杏仁。如果有再来点儿mozzarella 芝士。各种味道和口感层叠，满足感爆棚！
用料
| 慢烤小西红柿 | 适量 |
| 溏心煮蛋 | 1个 |
| 牛油果 | 半个 |
| 杏仁 或其他坚果 | 5，6个 |
| 沙拉叶子 | 一碗 |
| 油醋汁 | 橄榄油1:酸3 （柠檬汁或意大利黑醋都可以） |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| Mozzarella 芝士球（可选） | 适量 |
| 罗勒叶（可选） | 适量 |
慢烤番茄牛油果沙拉的做法
慢烤小番茄，戳这里
![慢烤番茄牛油果沙拉的做法步骤图 第2张]( "慢烤番茄牛油果沙拉的做法步骤图 第2张")
沙拉打底，上面摆上牛油果，切半溏心蛋，烤西红柿，捻碎的坚果，芝士，罗勒叶。浇上沙拉汁即可。
![慢烤番茄牛油果沙拉的做法步骤图 第3张]( "慢烤番茄牛油果沙拉的做法步骤图 第3张")
沙拉汁：只要记住油和酸的比是1:3即可。调好后按照口味加些盐和胡椒。
