带着柠檬味的淡淡奶香、清新不油腻、美味无负担的低脂沙拉酱,超级赞的😋
用料
蛋黄 | 2个 |
糖 | 30克 |
柠檬汁 | 15克 |
无味食用油(色拉油、玉米油) | 45克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 15克 |
芝士糊 | |
芝士片 | 3片(33克) |
纯牛奶 | 40克 |
低脂柠檬蛋黄沙拉酱的做法
芝士片+纯牛奶微波30秒,搅拌一下,再微波15秒,充分融合成芝士糊备用
其它材料一起加入不锈钢打蛋盆
混合均匀
烧一锅开水,小火,打蛋盆隔水不停翻炒,大概一分多钟左右,液体开始变得浓稠,这时一定要及时离锅。这步重点关注,不小心容易油水分离
加入之前的芝士糊
打蛋器打一分钟左右,一款口感细腻润滑带着柠檬清香和奶香的沙拉酱,横空出世!
做肉松小贝,口感清新不腻,打破你对沙拉酱的所有认知,非常棒哒!
怎么会这么好吃呢😋
小贴士
零难度,只有一点要注意,炒的时候不要过了,隔水炒比直接放锅里炒更容易掌握沙拉酱的状态。