costco买了一包金枪鱼罐头,大概有八罐,眼看到期了才吃了两三罐,之前一直是用沙拉酱拌着吃,味道只能说勉强能接受,不怎么喜欢,总觉得有股腥味。最近在Facebook偶然间看到一个老外做的金枪鱼羽衣甘蓝沙拉,看着就特别有食欲,马上去买来羽衣甘蓝加上家里现成的各种调料做了一下,味道确实很棒。在这里把做法分享给那些不怎么爱吃金枪鱼罐头,有时候看到又忍不住买回来囤着的同学们。
用料
金枪鱼 | 1罐 |
羽衣甘蓝 | 4枝 |
核桃(烤熟) | 1把 |
橄榄 | 20颗 |
蔓越莓干 | 1把 |
美乃滋 | 2勺 |
芥末美乃滋(可省略) | 1勺 |
柠檬 | 半个挤汁 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
金枪鱼羽衣甘蓝沙拉——相信我,不爱吃金枪鱼的你也一定会爱上的做法
除了羽衣甘蓝是现买的其余都是家里现成的。
橄榄切碎,不必切太碎,我买的这个橄榄属于味道比较淡的,混合之后基本单独尝不出他的味道。
核桃烤熟切碎,也不必切太碎,吃起来会有坚果的脆香(我因为时间有限就把家里的蜂蜜烤坚果拿出来充数了,味道非常赞,大家也可以像我这样做)
羽衣甘蓝洗净切除中间的茎,用两手揉搓一下使羽衣甘蓝叶子变柔软再切碎。大小凭个人喜好随意。
把金枪鱼罐头的水倒掉放入碗中,加入两勺普通美乃滋和一勺芥末美乃滋,挤入半个柠檬的汁,1小勺盐和黑胡椒现磨瓶转几下。然后加入一把蔓越莓和切碎的橄榄,搅拌一下再放入切碎的羽衣甘蓝和坚果,拌匀可以享用了。
下次不用透明碗视觉效果会更好。
小贴士
每个人的口味不同,所以我所列出的各种配料并没有精确的重量,可以随个人喜好调整,有的人喜欢creamy一点就多加一勺美乃滋,有的人喜欢甜味多一点就多加一点蔓越莓干,比如我喜欢羽衣甘蓝多一点我就加了原视频两倍的羽衣甘蓝,这个方子只是给大家一个idea。