家常雪菜长山药羹（无油素食）做法，雪菜长山药羹（无油素食）食谱与做法

这道菜从“芋儿羹”改造来，没有芋头的时候，可以用长山药来吃这个美味。山药口感绵烂，汤羹鲜美有流沙的感觉。

用料  

雪菜长山药羹（无油素食）的做法  

1. 长山药去皮，切块，放入高压锅里，加入等量的水，高压煮10分钟。

2. 将长山药取出，放入炒锅，加入适量水，加入雪菜，五香粉，少许辣椒粉，煮开，边煮边用锅铲将一部分长山药压碎，差不多有一半的长山药要压碎，然后搅拌均匀，稍微再煮煮就可以盛出了。