家常彩色汤圆（莲蓉馅）做法，彩色汤圆（莲蓉馅）食谱与做法

汤圆不仅美观，也特别营养美味。闲暇时制作可爱的它们，赏心悦目吖！

用料  

彩色汤圆（莲蓉馅）的做法  

1. 制作馅料
   （自己制作陷料工序确实繁琐不少，不过可以控制甜度及油分，没有添加剂，健康。）
   
   莲子馅：将莲子洗净放盘中浸泡1个钟，连盘中的水一起放蒸锅蒸30分钟。取出，用料理机打成莲蓉。用不粘锅在锅内放食用油20克，翻炒莲蓉加糖。甜度依自己喜好添加。  
   

2. 翻炒到可以捏成团的干度，如果喜欢稀一点口感的馅，那就不要炒太干。之后盛出备用。
   

3. 四色蔬果榨汁
   草莓、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜加水榨汁。根据自己喜好的颜色深浅添加水的分量。

4. 用滤网过滤汁水备用

5. 用滤网过滤汁水备用

6. 将50克糯米粉和25克的汁水分别混合，汁水一点点慢慢添加。和好面团备用。

7. 根据自己喜好的大小揪下面团包入莲蓉。做好的汤圆放在容器中，洒些糯米粉防止互相粘连。

8. 加水在锅中煮，等到汤圆浮上来再煮两分钟后取出就可以食用了

9. 绿色有深有浅，那是因为菠菜汁添加水的分量不同。

10. 好了

小贴士

自家食用，有些步骤可以不那么精准比较节约时间。比如汤圆大小无需逐个称重，糖量，汁水浓度就自己喜好掌握吧。