小龙虾旺季，不想出门又想出上小龙虾？
那就跟着宇姐的节奏一起下厨房吧！
做一顿香辣龙虾尾的下酒菜，约上朋友们一起度过愉快的夏季。
用料
| 小龙虾虾尾 | 5斤 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 1头 |
| 大葱 | 1节 |
| 郫县豆瓣酱 | 2-3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 啤酒 | 适量 |
| 白糖 | 随已 |
| 香料 | |
| 花椒 | 1把 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 茴香 | 1撮 |
| 干辣椒 | 5-10个 |
“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-【大宇料理锅】的做法
准备好今天是主角单冻小龙虾虾尾，以及其他食材；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第2张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第2张")
将小龙虾虾尾洗刷净；姜拍扁或再切末；葱切末；蒜切成末备用；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第3张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第3张")
大宇多功能锅内放油，选择高火将油烧热；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第4张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第4张")
放入全部香料炸出香味；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第5张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第5张")
接着放入姜末，蒜末，葱末，翻炒出香味；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第6张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第6张")
接着放豆瓣酱，倒入小龙虾虾尾，翻炒；接着加入生抽和一丢丢老抽；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第7张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第7张")
倒入啤酒没过小龙虾虾尾即可，煮至虾尾入味，根据个人口味加白糖炒匀即可出锅。（盐根据个人加）
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第8张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第8张")
盛盘点缀香菜叶；
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第9张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第9张")
一口一只龙虾肉吃嘴里，哈哈好过瘾！
![“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第10张]( "“虾”季来了！爆炒香辣龙虾尾-「大宇料理锅」的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.小龙虾必须用刷子刷干净；
2.开水白灼过好过凉水，虾肉更Q弹哦；