家常麻辣小龙虾 夏季约朋引伴必备小食~做法，麻辣小龙虾 夏季约朋引伴必备小食~食谱与做法

用料  

麻辣小龙虾 夏季约朋引伴必备小食~的做法  

1. 洗净的小龙虾油爆或焯水后，捞出备用。

2. 锅中放入少许油，与小米椒、葱、姜、蒜爆香。

3. 干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香，提前用水冲洗，再放入清水中泡一会儿，沥水放入锅中与之前的配料一起爆炒。

4. 加入“海底捞”小龙虾调味料（共7种口味，任选）与小龙虾翻炒片刻，再倒入啤酒，根据喜好可加莲藕、鱼豆腐等，盖锅盖焖煮约8分钟左右，最后开盖大火翻炒收汁即可。

5. 用清水煮熟绿豆芽，沥水，垫底用，将煮好的小龙虾覆盖在豆芽上，让豆芽逐渐吸收小龙虾的味道。

小贴士

莲藕适合厚切，切薄片吸汁后会太咸，焖煮龙虾五分钟后再加入莲藕。