之前分享过一个糯米做的甜糍粑,今天用糯米粉做更容易,味道也不错。
用料
冬笋半斤左右、菜球半个、胡萝卜半根、豆干十小块、肉三两、葱一把(量根据糯米粉多少定)糯米粉400克 |
咸糍粑——简易版家乡小吃的做法
把笋、菜球等各种材料切碎
锅里热油爆香葱白(本来要加虾米,后来忘了)然后把馅料放锅里炒,最后放肉和葱花。
调料只用了盐和白胡椒粉
糯米粉加开水揉成不沾手的面团,然后揪小块丢进开水里,煮熟后会浮起来。
捞出煮好的糯米团子在馅里滚一滚就可以吃啦!
小贴士
咸糍粑的馅料很随意,还可以加干香菇黑木耳等等。馅料可以比平时炒菜稍微咸一点。