家常零失手红油&万能蘸碟做法，零失手红油&万能蘸碟食谱与做法

❤宅家半个月了  哪也不能去  开始励志做做吃的
这是我们重庆爱吃的红油蘸水  沾排骨沾肉凉拌菜沾豆花 什么都可以沾
前面还有零失误红油做法 ~o(〃'▽'〃)o
宅家就是为国家做贡献了  大家都要保持健康呀  武汉加油

用料  

零失手红油&万能蘸碟的做法  

1. 菜籽油里加入葱头  蒜  老姜 炸制熟油

2. 变色后捞出

3. 用一个有盖子的餐具 10g辣椒粉加适量白芝麻

4. 熟油（八成热）倒入辣椒粉里冲成红油  边倒油边搅拌

5. 哒哒  成功

6. 现在打蘸水  两根小葱 一根香菜 三根小米辣 一般大蒜压成蒜泥

7. 放入油辣子（这个川渝两地应该家家户户都有）量就是随你自己的口味  能吃辣就多加不能就少加

8. 加红刚刚做好的红油和少许生抽  哒哒 蘸水完成  沾什么都可以  也可以做凉拌菜（在这个基础上加盐和糖）