正宗的三大炮其实还要有黄豆粉,不过我没买到,就这样也很好吃。
其实就是糯米团子+红糖浆,好暖的~
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用料
糯米粉 | 150g |
炒花生 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
红糖 | 20g |
成都小吃~三大炮的做法
糯米粉分次加水,揉成一个略干的面团后再揉成汤圆大小的面团,不要那么湿,不然揉不圆;
炒花生剥出来,压碎;
花生碎和白芝麻1:1的量,先炒香白芝麻,再加入花生碎炒一会儿就可,全程小火;
准备20g左右的红糖,加入2倍的水,大火烧至糖浆变浓稠;
把搓好的汤圆倒入煮开的水中,中火煮至浮起即可,不要煮太久;
把煮好的汤圆捞起放入红糖浆活匀,在撒上炒好的花生芝麻碎,最后撒适量白糖即可;
冬天就喜欢这种暖身暖宫的小甜点。
小贴士
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